Las normas alimentarias de la UE figuran entre las más estrictas del mundo gracias a las rigurosas inspecciones y a su aplicación, afirma el director de la Agencia de Seguridad Alimentaria de la UE, Bernhard Url, desmintiendo las recientes afirmaciones de Donald Trump.
PUBLICIDADLa afirmación de Donald Trump de que los alimentos estadounidenses son más seguros que los europeos carece de fundamento, según el máximo responsable de seguridad alimentaria de la UE, que insiste en que las normas del bloque no son negociables y no pueden utilizarse como táctica en las negociaciones comerciales.
En un reciente intento de justificar los aranceles sobre productos agrícolas, ahora suspendidos, el presidente de EE.UU. afirmó que los alimentos importados, incluidos los procedentes de la Unión Europea (UE), no son seguros para los consumidores estadounidenses y no cumplen las normas de ese país.
"No están inspeccionados. Pueden ser muy sucios y repugnantes, y entran y se vierten y perjudican a nuestros agricultores estadounidenses", declaró Trump en marzo dirigiéndose al Congreso. Bernhard Url, director ejecutivo de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), ha rebatido tajantemente estos comentarios en una entrevista con 'Euronews'. "Si el señor presidente se refería a alimentos de la UE, simplemente se equivoca. No puede tratarse de alimentos de la Unión Europea, desde luego que no", declaró Url.
Según Url, los elevados estándares de la UE están garantizados por inspecciones minuciosas, la estricta aplicación de la legislación alimentaria y la supervisión científica que ejerce la EFSA. Con sede en Parma, la EFSA es el núcleo de un sistema que supervisa la cadena de producción alimentaria, con más de cinco millones de controles oficiales realizados cada año por los Estados .
La seguridad alimentaria, innegociable en las negociaciones comerciales
Tras el anuncio de Trump de una tregua arancelaria de 90 días, la Comisión Europea se enfrenta ahora a una nueva ronda de difíciles negociaciones destinadas a evitar un conflicto comercial más amplio. Algunos en Washington esperan que Europa acepte un aumento de las importaciones de productos agrícolas estadounidenses para aliviar las tensiones. Sin embargo, se espera que la seguridad alimentaria sea uno de los principales puntos de fricción.
La UE considera que algunas prácticas estadounidenses, como el uso de hormonas de crecimiento en la carne de vacuno, el etiquetado insuficiente de los organismos modificados genéticamente (OMG) y el lavado de las aves de corral con cloro, constituyen riesgos para la salud pública.
Url dejó claro que ninguna presión persuadiría a la UE de rebajar sus normas de seguridad alimentaria. "Estoy absolutamente seguro: las normas de seguridad alimentaria no son negociables", dijo. "Tenemos nuestras normas europeas, las más estrictas del mundo, y así seguirán. Puede haber otras cuestiones comerciales que abordar, pero la seguridad alimentaria está fuera de la mesa".
Un sistema que funciona
La política alimentaria de la UE adopta un enfoque más preventivo, centrado en la seguridad a largo plazo. En cambio, la normativa estadounidense suele ser más tolerante con el riesgo y obedece a criterios económicos. Por ejemplo, las normas de bienestar animal en las granjas industriales de EE.UU. suelen ser menos estrictas, ya que dan prioridad a la rentabilidad. En opinión de Url, la reciente gestión de los brotes de gripe aviar en Europa demuestra la solidez de sus sistemas de seguridad alimentaria.
Mientras EE.UU. se enfrenta actualmente a un brote creciente de gripe aviar que se está extendiendo a rebaños lecheros de 17 estados -con unos 70 casos humanos declarados-, Url señaló que Europa, a pesar de tener poblaciones animales más densas y estar más expuesta a aves migratorias portadoras de nuevas cepas del virus, ha conseguido mantener la situación bajo control.
"Europa es un buen ejemplo", afirmó. "Partimos de una posición más difícil que la de EE.UU., pero la tenemos (la gripe aviar) bajo control". También se refirió a la rápida respuesta a un rebrote de fiebre aftosa en 2025, que se contuvo rápidamente en Alemania y ahora está siendo controlada por las autoridades veterinarias de Hungría y Eslovaquia, mientras que Austria también prepara medidas de precaución.
La EFSA, explicó Url, proporciona asesoramiento científico, mientras que cada Estado miembro es responsable de la gestión de los brotes. "Hay sacrificios, zonas de protección, zonas de vigilancia... todo ello aplicado de forma rápida y eficaz por los Estados ", dijo.
Lucha contra las noticias falsas sobre alimentos
Más allá de los comentarios de Trump, Url dijo que la EFSA se ocupa habitualmente de la desinformación sobre los alimentos aprobados por la UE, especialmente los nuevos alimentos como los insectos comestibles o la carne cultivada en laboratorio.
Url respondió a las insinuaciones de los medios de comunicación de que la UE impone este tipo de productos a los consumidores. "Solo nos aseguramos de que si una empresa quiere una autorización de comercialización, el producto sea seguro", dijo. "A nadie se le obliga a comerlo. Está etiquetado, y los consumidores pueden decidir por sí mismos".
Sin embargo, la lucha contra las noticias falsas relacionadas con los alimentos exige muchos recursos. Requiere esfuerzos coordinados entre la EFSA, los gobiernos nacionales y la Comisión Europea. "Intentamos contrarrestar la desinformación compartiendo hechos y datos", dijo Url. "No es fácil en el mundo de las redes sociales, pero mediante esfuerzos conjuntos podemos ofrecer a la gente pruebas, no ficción".