Los ciudadanos europeos desperdician colectivamente casi 60 toneladas de alimentos al año, y las autoridades buscan reducir la cifra de aquí a 2030.
PUBLICIDADLos europeos producen una cantidad asombrosa de desperdicio de alimentarios. Según los últimos datos de Eurostat, el ciudadano medio de la UE genera 132 kg al año, lo que supone un total anual de 59,2 millones de toneladas en todo el bloque.
Los hogares son responsables del 54% del total, mientras que el 46% se produce en las cadenas de suministro. De los 27 Estados de la UE, Chipre y Dinamarcason, con diferencia, los que más alimentos desperdician: la isla mediterránea produce una media de 294 kg de residuos alimentarios por persona al año, y Dinamarca 254 kg.
Portugal ocupa el tercer lugar, con 185 kg per cápita.
Para explicar estas cifras tan elevadas, las autoridades apuntan a factores como las compras impulsivas, la falta de planificación y conocimientos culinarios y el escaso valor percibido de los alimentos, pero también a las percepciones erróneas sobre el significado de las etiquetas de los alimentos como las que llevan la fecha de caducidad.
La UE se ha comprometido a reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita en el comercio minorista y entre los consumidores para 2030.
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